Vuoden Lähiruokateko- Heinolan Lähiruokatori Heila

Onnittelut Heilan nykyisille ja entisille yrittäjille ja henkilökunnalle. Tavoitteena Heilaa 2008 perustettaessa oli, että siitä ei tule mikään ”päiväperhonen” vaan pysyvä, kehittyvä myyntipaikka ja ruokapaikka suomalaisille luomu-ja lähiruokayrittäjien tuotteille. Perustaminen ei ollut helppoa. Osa rahoittajista sanoi, että sitä oli jo viisi vuotta sitten Itä-Hämeessä kokeiltu, ei menestynyt. Nykyisen tontin haltija kaavaili tontille jotakin autoiluun ja huoltoon liittyvää. Sain vakuutettua osan rahoittajista ja tontin omistajan luomu-ja lähiruokaan perustuvan kaupan perustamisen järkevyydestä. Perustamista auttoi juuri avatun ABC liikennemyymälän asiakasvirtojen kasvu ja moottoritiellä liikkuvien automäärien kasvu arkisin ja erityisesti viikonloppuisin. Seuraavassa vaiheessa käynnistyi sopivien yrittäjien haku. Tavoitteena löytää yrittäjät, jotka uskovat luomu-ja lähiruokaan ja joilla on jo menestystä yrittäjänä ja joilla oli jotakin omaa tuotantoa, kuten viljapossu, viini, olut. Yrittäjät löytyivät myymäläpuolelle ja ravintolapuolelle. Yrittäjät perustivat yritykset Heilan ympärille ja liikerakennuksen suunnittelu alkoi. Maanomistaja rakensi Heilan rakennuksen ja vuokrasi sen yrittäjille. Perustamisvaiheessa Hesalaisille Savon mökille matkaaville Heilassa oli Hesan jälkeen ensimmäinen oikea lihatiski. Tänään niitä on matkalla jo useita. Heila oli edelläkävijä. Tänään myös lähes kaikki ruokakaupat ovat lisänneet valikoimiinsa luomu-ja lähiruokatuotteita. Heila oli edelläkävijä. Heilan on pitänyt löytää uusia vetovoimatekijöitä. Lähes kolmensadan lähi- tuottajan valikoimat elävät ja kehittyvät. Myös nettimyynti on tullut mukaan. Koko Heilan kiinteistön toiminnot ovat nyt saman yrittäjän käsissä, se helpottaa toimintaa ja tuottaa kustannussäästöjä. Lähiruokaravintolan tarjonta ja palvelu on yksi vetovoimatekijä. Ulkomyynnissä testataan uusien tavarantoimittajien tuotteiden kiinnostavuus. Uusien Heilojen avaaminen on mahdollista vain jo olemassa olevien asiakasvirtojen varrelle. Olen aikanaan niitä ehdottanut muutamien muiden ABC liikennemyymälöiden viereen, mutta esitykset eivät ole saaneet tulta. Maakunnassa voisi olla aina yksi menestyvä Heila. Konsepti on testattu ja hyväksi havaittu. Heila on Heinolallekin merkittävä vetovoimatekijä. Hei Heila Heinolasta jokaiselle...