Miksi suomalaista lähiruokaa?

Eräs savolainen suurtalousemäntä motivoi työryhmäänsä kertomalla mitä lähiruoka on; Lähiruoka on kuin paratiisi, työyhteisön ilo, ammattitaidon arvostus, hyvät ihmissuhteet, onnellisuus. Lähiruoka on kuin satumaa, kodin ja mummolan maut ja tuoksut, nautinto, viihtyminen. Lähiruoka on kuin taide, viimeistely, hienostunut, esteettinen, hiottu, aito makuelämys. Lähiruoka on kuin löytöretki; uudet maut, entiset maut, kokeilut, perinteet, luovuus. Lähiruoka on kuin rakkaus, perinteeseen kotiseutuun, makuihin, ”Minä haluan Sinulle hyvää”. Lähiruoka on kuin kuolemattomuus, aito ei koskaan katoa. Tässä on hyvin sanottu ja perusteltu Lähiruoan vahvuudet.

Valtakunnallisen Lähiruokapäivän 10.9.2022 ja tekijöiden kunniaksi